Os grupos gastron\u00f4micos est\u00e3o crescendo. S\u00e3o compostos por v\u00e1rios estabelecimentos, alguns s\u00e3o fraqueados, outros pertencem aos mesmos donos e outros simplesmente se unem para proporcionar experi\u00eancias diferenciadas a seus clientes.<\/p>\n
O grupo V9<\/strong>, por exemplo, \u00e9 uma holding do segmento gastron\u00f4mico, composta por restaurantes que atendem a diversos p\u00fablicos na cidade de S\u00e3o Paulo, cujos pilares se sustentam em 9 valores: qualidade, fazer bem-feito, amor, \u00e9tica, respeito, disciplina, aten\u00e7\u00e3o, cordialidade e resultado. Fazem parte desse grupo: a Rofer Gastronomia (buffet), a Casa Rofer (espa\u00e7o para eventos) e o Buffet Rofer (servi\u00e7os e eventos), al\u00e9m do Athor (buffet e \u00e0 la carte), do Transt\u00eavere (italiano contempor\u00e2neo), do Deck (refei\u00e7\u00f5es corporativas) e do Braser Drinks (coquetelaria e cestas).<\/p>\n O grupo V9<\/strong> transmite a seguinte mensagem: “Nosso foco \u00e9 proporcionar a melhor experi\u00eancia gastron\u00f4mica e entretenimento aos nossos clientes, os quais chamamos de ‘convidados’, pois os recebemos com o mesmo acolhimento e dedica\u00e7\u00e3o de quem recebe em casa.”<\/p>\n O grupo Saints<\/strong> \u00e9 formado por 7 estabelecimentos e oferece equipe especializada em eventos corporativos, com ambientes vers\u00e1teis para grupos de 20 a 500 pessoas nas principais regi\u00f5es da Capital e do interior paulista (Campinas, Santo Andr\u00e9, Itaim, Vila Madalena), gastronomia de alto padr\u00e3o em menus exclusivos e atendimento dedicado.<\/p>\n Comp\u00f5em este grupo: o Boteco S\u00e3o Bento, a Tartuferia San Paolo, a Casa Y\u00fa, o Tuy Bar, Cocina, o San Conrado Bar, a Toca do Urso e a Beer Island.<\/p>\n Este grupo se autointitula “o maior grupo gastron\u00f4mico da Am\u00e9rica Latina” e \u00e9 composto por diversos estabelecimentos, cada um com suas diversifica\u00e7\u00f5es.<\/p>\n Temos o Vila An\u00e1lia<\/strong> com 5 restaurantes: Italiano, Franc\u00eas, Japon\u00eas, Grego e Arm\u00eanio. Al\u00e9m de um Emp\u00f3rio com mais de 600 r\u00f3tulos de vinhos, charutaria, loja da Riedel, chocolateria e uma Patisserie; o Merci<\/strong>, uma uni\u00e3o do cl\u00e1ssico com o contempor\u00e2neo, possuindo uma mescla de elementos que fazem refer\u00eancias aos brass\u00e9ries parisienses; o Temperani<\/strong> – Trattoria e Cucina; o MII<\/strong> – Restaurante (unidade da Barra, RJ) e o Rooftop, na Vila An\u00e1lia, em S\u00e3o Paulo; o Uru<\/strong> Mar & Parrilla<\/strong> com suas unidades em Capinas e S\u00e3o Paulo; a Fazenda Macaxeira<\/strong>, onde voc\u00ea encontra dadinhos e tapioca e pode tirar fotos com Lampi\u00e3o e Maria Bonita, saboreando as melhores caipirinhas; o Emp\u00f3rio Vila An\u00e1lia<\/strong>, onde \u00e9 poss\u00edvel encontrar 600 r\u00f3tulos de vinhos selecionados, al\u00e9m de saqu\u00eas e cervejas; o Fish Wan, nascido da fus\u00e3o entre a tradi\u00e7\u00e3o japonesa e a inova\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria; o Arais do Carlinhos<\/strong>, que sempre foi especializado em carnes e massas, at\u00e9 que, para satisfazer uma fome repentina, Seu Missak teve a ideia de rechear um\u00b7 p\u00e3o s\u00edrio com carne crua de kafta e grelhar o sandu\u00edche. Fant\u00e1stico!; a Confeitaria Caramelo<\/strong> – Rio e S\u00e3o Paulo, visando a prolifera\u00e7\u00e3o de quiosques em shopping centers; e, finalmente, o Vila Med\u00ed<\/strong>, com tr\u00eas unidades.<\/p>\n O grande diferencial desses grupos \u00e9 a sofistica\u00e7\u00e3o; seus componentes s\u00e3o, geralmente, estabelecimentos de alto padr\u00e3o que contam com variados espa\u00e7os para confraterniza\u00e7\u00f5es dos mais variados portes.<\/p>\n \u00c9 evidente que Santa Isabel n\u00e3o possui estabelecimentos do porte dos que comp\u00f5em esses e outros grupos, e, exatamente por isso, n\u00e3o t\u00eam como oferecer a mesma gama de variedades e facilidades. A alternativa para os estabelecimentos locais \u00e9 a parceria, e, \u00e9 claro, desde n\u00e3o seja feita entre concorrentes diretos, a n\u00e3o ser que haja muita criatividade e conveni\u00eancia.<\/p>\n Vamos come\u00e7ar a abrir nossas mentes ?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00c9 hora de abrir as mentes e pensar fora da caixa. Os grupos gastron\u00f4micos e como isso fortalece seus participantes.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3269,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[110],"tags":[],"class_list":["post-3268","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-do-guia"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\tO Grupo Saints<\/h3>\n
Vila An\u00e1lia<\/h3>\n
A principal caracter\u00edstica dos grupos<\/h2>\n
E O QUE ISSO TEM A VER COM SANTA ISABEL?<\/h4>\n